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Des pâtes produites en Bretagne

2020-10-28 12:46:00

Lors du dernier confinement, les ventes de pâtes ont augmenté de 24% dans le monde.La période n’est pas propice à la création d’entreprise, mais ce produit, lui est devenu plus que jamais indispensable. C’est dans ce contexte que l’entreprise bretonne Sympatic s’est lancée dans la production au mois d’août de ce produit phare de nos placards.
La production située à Plouvorn dans le Finistère se veut artisanale.
Les pâtes sont pétries dans cette machine, avec du blé dur bio italien
et formées avec un moule en bronze pour créer les aspérités sur les pâtes, idéale pour une bonne accroche de la sauce. Des pâtes fabriquées en Bretagne mais pas bretonne.
Des pâtes bio et dont la fabrication est aussi éthique et utile.
Après séchage, les pâtes sont conditionnées grâce à du personnel de l’Esat de Landivisiau.
Entre 4 à 9 tonnes de pâtes sont produites chaque mois ici.
Elles sont vendues dans une soixantaine de magasins du Finistère. Les français ont consommé 8 kilos de pâtes par personne en 2019.