Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre ses secrets pour choisir des produits et préparer des plats pour les savourer dans une ambiance de dégustation joviale !

2020-10-09 19:40:00

Recette :

pour la crème:
8 œufs
250gr de sucre
1 litre de lait entier

pour le caramel :
200gr de sucre
1 peu d'eau

Casser les œufs, mélanger avec le sucre
chauffer le lait, puis le mélanger petit à petit avec le sucre et les œufs.
Faire le caramel sans le remuer et le mettre dans les ramequins.
Repartir l'appareil et cuire 25 minutes à 180° au bain marie.