Tous les vendredis à 19h, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.
Les charlottes citrons coeur fruits rouges et son biscuit spéculoos, pour 3:
- Le biscuit spéculoos:
100g de spéculoos émietté
30g de beurre demie sel
Le crémeux citron:
4 oeufs
300g citron
150g pulco citron
4g feuilles de gélatines
coulis de fruits rouges
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