Tous les vendredis à 19h, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.
Cordon bleu revisité
1 escalope de dinde
1 tranche de jambon
1 morceau d’emmental
Sel, poivre
1 œuf battu
Farine
Chapelure
Taper l’escalope pour l’aplatir.
Etaler la tranche de jambon sur l’escalope puis le gruyère en bâtonnet.
Enrouler le tout et le filmer bien serré. Le passer au four à 120° 30 min
Laisser refroidir
Retirer le film Le passer dans la farine, l’œuf puis la chapelure
Le passer à la friteuse
Newsletter
