Bien dans votre assiette

Tous les vendredis à 19h, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2021-01-29 19:45:00

Tcharek messakar (  corne  de gazelle  Algérien)

Farine  : 400 grammes 
Beurre : 180 grammes 
Fleurs d'oranger  : 50 grammes  
Sucre glace : 20 grammes 
Pincée de sel 

Farse  :  
Amande  torifier : 150 grammes 
Sucre glace : 75 grammes 
Fleurs  d'oranger 
Cannelle 

Finitions 
Sirop de sucre :
100 grammes  d'eau 
100 grammes de  Sucre glace. 
 
Sucre glace  pour décoration.