(Magazine, 13') Le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre ses secrets pour choisir des produits et préparer des plats pour les savourer dans une ambiance de dégustation joviale !
Tcharek messakar ( corne de gazelle Algérien)
Farine : 400 grammes
Beurre : 180 grammes
Fleurs d'oranger : 50 grammes
Sucre glace : 20 grammes
Pincée de sel
Farse :
Amande torifier : 150 grammes
Sucre glace : 75 grammes
Fleurs d'oranger
Cannelle
Finitions
Sirop de sucre :
100 grammes d'eau
100 grammes de Sucre glace.
Sucre glace pour décoration.
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