Tous les vendredis à 19h, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.
Tcharek messakar ( corne de gazelle Algérien)
Farine : 400 grammes
Beurre : 180 grammes
Fleurs d'oranger : 50 grammes
Sucre glace : 20 grammes
Pincée de sel
Farse :
Amande torifier : 150 grammes
Sucre glace : 75 grammes
Fleurs d'oranger
Cannelle
Finitions
Sirop de sucre :
100 grammes d'eau
100 grammes de Sucre glace.
Sucre glace pour décoration.
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