Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre ses secrets pour choisir des produits et préparer des plats pour les savourer dans une ambiance de dégustation joviale !

2021-01-29 19:45:00

Tcharek messakar (  corne  de gazelle  Algérien)

Farine  : 400 grammes 
Beurre : 180 grammes 
Fleurs d'oranger  : 50 grammes  
Sucre glace : 20 grammes 
Pincée de sel 

Farse  :  
Amande  torifier : 150 grammes 
Sucre glace : 75 grammes 
Fleurs  d'oranger 
Cannelle 

Finitions 
Sirop de sucre :
100 grammes  d'eau 
100 grammes de  Sucre glace. 
 
Sucre glace  pour décoration.